TRUE zielt darauf ab, Wege zu einem Wandel für nachhaltige, auf Leguminosen basierende Produktionssysteme für Agrarfutter und Lebensmittel zu identifizieren, sowie diese zu realisieren. Hülsenfrüchte sind eine nachhaltige Quelle von sehr nahrhaften Lebens- und Futtermitteln, die keinen anorganischen Dünger benötigen. Trotz dieser Vorteile wurden der Anbau und die Weiterverarbeitung von Hülsenfrüchten in der landwirtschaftlichen Praxis vernachlässigt. TRUEs Perspektive ist, dass die wissenschaftlichen Erkenntnisse, die Kapazitäten und der gesellschaftliche Wunsch nach auf Leguminosen basierenden Produkten und Systemen existieren, dass aber praktische Co-Innovationen zur Verwirklichung eines Wandels noch entwickelt werden müssen. Innerhalb des Projektes wird die Aquakulturforschung am AWI:
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Projektleiterin: Dr. Monika Weiss