Wissenswertes über die Europäische Auster

Wissenschaftlicher Name:  Ostrea edulis
Deutscher Name: Europäische Auster
Größe: 12 bis 20 Zentimeter
Alter bei Geschlechtsreife: 3 bis 4 Jahre
Verbreitungsgebiet: Atlantik von Norwegen bis Portugal und Mittelmeer; in Deutschland und Belgien gilt die Art als ausgestorben
Lebensraum:            Niedrigwasserlinie bis in 40 Meter Tiefe
Biologie: Frei schwimmende Austernlarven siedeln nach einigen Tagen bis wenigen Wochen. Haben sie sich einmal auf geeignetem Hartsubstrat (bevorzugt Austern- und Muschelschalen) niedergelassen, bleiben sie als sessile Organismen dort haften.
Ernährungsweise: filtriert Planktonorganismen aus dem Meerwasser

Aufgrund ihrer bedeutenden ökologischen Eigenschaften hat Karl Möbius 1877 anhand der Austernbank den Begriff Biozönose eingeführt.