Mein Name ist Stefan Brandel. Ich bin der Koch der Überwinterungsmannschaft 2008. Nach zwei wunderbaren Monaten als Campkoch auf einer australischen Rinderfarm habe ich nach ähnlichen Stellen Ausschau gehalten und bin auf die Ausschreibung des AWI gestoßen. Da ich mich in meinem Beruf noch nicht sicher genug fühlte, bebeschloß ich, weitere Erfahrungen zu sammeln und nachdem ich dann eine Leitungsposition besetzt hatte, bewarb ich mich Ende 2006 auf die
Stelle zum Stationskoch. Als ich die Zusage im Mai dann bekam, war es für mich keine Frage, meine auch sehr schöne Stelle in einem Restaurant in der Eifel aufzugeben, um mich der Herausforderung hier zu stellen.
Das Tolle an der Arbeit ist, daß sich alle gegenseitig aushelfen und man so einen Einblick in alle Bereiche bekommt, ob das nun Technik oder Wissenschaft ist.
Wenn ich mal nicht koche, spiele ich gerne schlecht Gitarre, singe schlecht und kann auch sehr gut schlecht tanzen.